Прийшов Яблучний Спас – бери рукавиці про запас

19 серпня традиційно асоціюється в Україні з Яблучним Спасом. У східнослов'янському народному календарі це свято збору врожаю і день преображення природи, її наближення до осені-зими. У цей день відзначається велике християнське свято – Преображення Господнє, Яблучний Спас виступає його народним найменуванням. Є й інші назви: Великий Спас, Другий Спас (перший – це Медовий Спас), Свято перших плодів, та ін.
До 19 серпня сади вже наповнюються новими дозрілими яблуками. У цей день яблука, а також виноград та інші фрукти, квіти, мак, мед, горох освячують у церкві. На Яблучний Спас прийнято запікати яблука, робити з їх допомогою млинці, пироги та інші страви, рецептів яких існує дуже багато. З давніх часів існувала добра традиція спочатку пригощати яблуками жебраків, хворих, сиріт («На Другий Спас і жебрак яблучко з'їсть»), а вже потім їсти самим.

За матеріалами: igotoworld